שולחן מרים - חיבור בין קולינריה לעיצוב
הקורס "שולחן מֵריָם" מתחבר לסצינה הקולינרית העכשווית בישראל ומבקש לייצר דיאלוג בין מעצבים (חומר/זכוכית) לבין עולם המסעדנות.
במהלך הסמסטר נשתף פעולה מול מסעדת מֵריָם בניצוחו של השף חיים כהן.
הסטודנטים בקורס ילמדו תהליך של גיבוש רעיוני דרך מחקר עיצוב, פיתוח לוחות השראה (Mood Board),סקיצות D2, מחקר שטח, עבודה מול לקוח ואיסוף נתונים.
הסטודנטים ילמדו לפתח שפה עיצובית אישית וייצרו אבי טיפוס למערך כלי אוכל ייחודיים המותאמים למסעדה תוך התייחסות למאפיינים אסטתטים, תרבותיים ופונקציונלים.